Skip navigation

Huby jedlé a jedovaté

Vstupné poznatky

Hubárstvo

Hubárstvo je rozšírenou záľubou dospelých. Na celom svete existuje približne 20 000 druhov väčších, tzv. mäsitých húb, ktoré sú príťažlivé pre hubárov. Je dôležité, aby neskúsení hubári – začiatočníci zbierali len tie huby, ktoré dobre poznajú. Otravu hubami sprevádzajú žalúdočné kŕče, nevoľnosť a hnačky. Čím je jed nebezpečnejší, tým pomalšie pôsobí. Pri muchotrávke zelenej sa môže prejaviť až po 20-tich hodinách. Príznaky podobné otrave môžu vyvolať aj staré, nahnité, alebo zaparené huby, preto je dôležitá aj ich preprava a skladovanie. Aby sme si nepoškodili zdravie konzumáciou húb, treba rozlišovať jedlé, nejedlé a jedovaté huby.

Hubárstvo

Zásady zberu húb:

  • najskôr huby spoznávaj a potom zbieraj
  • ak si nie si istý, radšej hubu nechaj v lese
  • zbieraj huby do košíka, nikdy nie do plastových tašiek
  • nenič huby, ktoré nechceš zozbierať, aj jedovaté majú v prírode svoj význam
  • plodnice vykrúť tak, aby sa nepoškodilo podhubie
  • plodnicu očisti
  • nazbierané huby čo najskôr spracuj

Prvá pomoc pri otrave hubami:

  • vyvrátenie zvyškov jedla
  • ihneď návšteva u lekára

Jedlé huby

Pečiarka ovčia

Pečiarka ovčia

Tanečnica poľná

Tanečnica poľná

Kuriatko jedlé

Kuriatko jedlé

Plávka zelenkastá

Plávka zelenkastá

Hríb dubový

Hríb dubový

Kozák brezový

Kozák brezový

Bedľa vysoká

Bedľa vysoká

Masliak obyčajný

Masliak obyčajný

Rýdzik pravý

Rýdzik pravý

Suchohríb hnedý

Suchohríb hnedý

Suchohríb žltomäsový

Suchohríb žltomäsový

Kozák osikový

Kozák osikový

Muchotrávka červenkastá

Muchotrávka červenkastá

Jedovaté huby

Muchotrávka zelená

Muchotrávka zelená

Hríb satanský

Hríb satanský

Hodvábnica veľká

Hodvábnica veľká

Rýdzik kravský

Rýdzik kravský

Muchotrávka červená

Muchotrávka červená

V učive je len niekoľko druhov najznámejších húb. Nauč sa spoznávať huby podľa atlasu húb, niektoré sa na seba podobajú a je ľahko si ich pomýliť. Špecializovaný web o hubách je www.nahuby.sk.

Zdroje informácii, textov a obrázkov k učivu

Zdroje textov a informácií k učivu:
https://sk.wikipedia.org/wiki/Huby
https://cs.wikipedia.org/wiki/Houby
https://en.wikipedia.org/wiki/Mushroom
Texty sú dostupné za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported.
Zdroje použitých obrázkov v učive:
Košík: By George Chernilevsky (Own work) [Public domain], via Wikimedia Commons
Pečiarka ovčia: © Salix / Wikimedia Commons, via Wikimedia Commons
Tanečnica poľná: By This image was created by user Lord Mayonnaise at Mushroom Observer, a source for mycological images.You can contact this user here. [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
Kuriatko jedlé: By Andreas Kunze (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
Plávka zelenkastá: By Jerzy Opioła (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
Hríb dubový: By BoletusAestivalis.JPG: Archenzoderivative work: Ak ccm (BoletusAestivalis.JPG) [CC-BY-SA-3.0 or GFDL], via Wikimedia Commons
Kozák brezový: By 2007-10-13_Leccinum_scabrum_(Bull.)_Gray_12300.jpg:This image was created by user vesna maric (kalipso) at Mushroom Observer, a source for mycological images.You can contact this user here.derivative work: Ak ccm [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
Bedľa vysoká: By H. Krisp (Own work) [CC BY 3.0], via Wikimedia Commons
Masliak obyčajný: By This image was created by user Dave W (Dave W) at Mushroom Observer, a source for mycological images.You can contact this user here. [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
Rýdzik pravý: By Strobilomyces (Own work) [CC BY-SA 3.0 or GFDL], via Wikimedia Commons
Suchohríb hnedý: By H. Krisp (Own work) [CC BY 3.0], via Wikimedia Commons
Suchohríb žltomäsový: By Xerocomus_chrysenteron_a1.jpg: Jerzy Opioładerivative work: Ak ccm [CC BY-SA 3.0 or GFDL], via Wikimedia Commons
Kozák osikový: Eric [CC BY-SA 2.5], via Wikimedia Commons
Muchotrávka červenkastá: By Ak ccm (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
Muchotrávka zelená: By This image was created by user Justin Pierce (JPierce) at Mushroom Observer, a source for mycological images.You can contact this user here. [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
Hríb satanský: By H. Krisp (Own work) [CC BY 3.0], via Wikimedia Commons
Hodvábnica veľká: By Entoloma_Sinuatum_1.JPG: Archenzoderivative work: Ak ccm (Entoloma_Sinuatum_1.JPG) [CC-BY-SA-3.0 or GFDL], via Wikimedia Commons
Rýdzik kravský: By Jerzy Opioła (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
Muchotrávka červená: By H. Krisp (Own work) [CC BY 3.0], via Wikimedia Commons